2023嘉義東石美食行程推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

令人震懾的美景－南投信義鄉 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-03-31 南投信義鄉是一個充滿原始山林的觀光勝地，有許多迷人的自然美景。在這個步調緊湊的生活裡，不彷拋開城市中的壓力，來信義鄉享受無拘無束的山野旅程，體驗大自然的極致魅力，為您充飽電再出發！信義鄉裡有棵巨大的神木村神木，是一棵至今約八百至一千年歷史的樟樹，神木樹幹胸圍約有十六公尺，高度有五十公尺以上，樹冠的面積更是達到兩百平方公尺，是信義鄉民相當敬重的「萬年神木樟樹公」，不僅成立管理委員會以保護樟樹公，更在神木前擺上石桌、香爐與燭臺等物品，供民眾祭祀樟樹公，並且在每年春節、端午節與農曆七月十五日時也都會舉辦大型祭典，主要是為神木村祈求平安與消災解厄。遊客可以到神木村中看看這棵台灣最大的樟樹公，親自體驗巨大老樹的風采。海拔高度2610公尺的塔塔加遊客中心是新中橫公路的最高點，屬於玉山國家公園所規劃的遊客中心，並且在周圍設置了自導式的導覽步道，成為信義鄉的新興景點。遊客中心裡有各種導覽手冊以及多媒體影音導覽，還有專業的解說人員在這裡為您服務。這裡的景色美得令人震驚，蔚藍的天空、青翠的山巒與清新的空氣，走在步道中時時刻刻都在享受著天然美景，每處都可眺望晴空與大地！全台灣最高的高山湖泊七彩湖位於南投與花蓮的交界點，海拔高度約兩千九百公尺，是許多愛好登山的遊客喜愛的登山地，從登山口到七彩湖約有十二公里的步道，步道雖平緩但相當長，因此走來相當耗費體力，不過步道旁的原始林相也是吸引遊客們的因素之一。走過十二公里長的步道之後，就可以看見著名的七彩湖，七彩湖位處在青山環抱之中，湖面常因太陽光線的照射而展現出瑰麗的色彩，因此被賦予了七彩湖的美稱。

旅遊新聞02

花田三路到埔里．暢遊花卉一日遊 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-11-26 2009年尾的南投縣好熱鬧，溫泉季及花卉嘉年華齊開跑，進入秋冬季節，氣溫逐漸下降，四處著名的溫泉地區皆推出優惠推廣活動，花卉嘉年華也有多項別具特色的展示，別再猶豫了，快啟程到南投來賞花泡湯吧！隨著「2009南投花卉嘉年華－花現幸福．暢遊南投」活動的展開，主辦單位及鄉鎮農會特地規劃在地觀光活動，讓民眾不僅可以到南投賞花，還能更深入體驗其他鄉鎮的文化，其中「花田3路-花現幸福暢遊南投一日遊」為埔里鎮農會所策劃，推出兩個不同內容的套裝行程，行程包含多處著名景點，您可以依照您喜愛的景點來選擇行程，要帶您遊遍埔里鎮的產業文化！埔里鎮種植有大量的玫瑰花，包括食用玫瑰及觀賞玫瑰，為方便花農作業特地建設了埔里花卉物流中心，偌大的外圍庭園種植多種花卉造景，館內則不定期展示各項花卉，並販售以花草製作的多項商品，其中以食用玫瑰做成的花瓣醬及酒品最受到歡迎！除了「花」之外，豐年靈芝菇類生態農場也是埔里非常著名的休閒農場，園區內有猴頭菇、巴西磨菇、珊瑚菇、柳松菇及鮑魚菇等多種蕈類，並提供採菇、烤菇及菇類菌種包製作DIY等體驗活動，讓民眾可一探菌菇的生態！桃米生態村是一處充滿自然生態的地區，生態村內擁有豐富的溼地動植物生態，包含有十九種的青蛙、四十三種的豆娘與蜻蜓及六十餘種的鳥類，還有多種的溼地生態植物，民眾可透過在地專業導覽人員的解說來了解這處美妙的自然境地。而說到桃米生態村就不得不提起遠渡重洋到南投的「紙教堂」，紙教堂顧名思義是由紙所建造，為日本阪神地震時替代倒塌的鷹取教堂的建築，2008年時它漂洋過海來到南投延續它災後的重生使命，紙教堂在夜晚時會亮起暖黃的燈光，與水面光影相映成雙，特別引人注目。活動期間：即日起至12月13日洽詢及預約專線：049-2999999 王素娥【旅遊資訊】2009南投花卉嘉年華－花現幸福．暢遊南投：http://travel.nantou.gov.tw/2009flower/

旅遊新聞03

串連日月潭－阿里山交通．暢遊湖光山色更便利 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-02-29 【玩全台灣旅遊網報導】整合公路與觀光景點無縫接駁旅遊，方便國內外旅客更能暢遊寶島風光，由交通部觀光局推出有多線「台灣好行景點接駁專車」大受好評，更加碼推出集結日月潭、信義、阿里山的套票路線，輕鬆自由的暢玩中部的山水之美。日月潭的遊客數逐年不斷增加，潭區以外的旅遊圈需求也不斷擴大，如何讓國內外旅客更能方更暢遊週邊旅遊景點也成為一大旅遊考量，故於百年推出「車埕好行」、「日月全行」二款新套票，並於101年推出「台中-日月潭來回分段車票」、「水社-向山單程車票」等票券與「向山美利達自行車」、「台灣惠蓀咖啡向山店」現煮咖啡優惠。配合10月份剛通車的「日月潭-阿里山線」，交通部觀光局新推出「日月潭-阿里山」3日交通聯票，循著套票就能輕鬆自由的將日月潭、信義（東埔）及阿里山玩透透。為了遊客能體驗各種不同交通工具的便利與沿途美景，交通部觀光局與日管處結合日月潭與阿里山的公路車業者，和信義鄉農會、東埔溫泉產業、阿里山國家森林遊樂區等相關單位，再行推出「日月潭-阿里山」三日交通聯票，持聯票即可搭乖「台灣好行-日月潭線」、「日月潭-阿里山線」、「台灣好行-阿里山線」等三種接駁車，還可順遊東埔住宿泡湯，另享有信義鄉農會、東埔溫泉、阿里山國家森林遊樂區等一共8種超值優惠，超值優惠價只要616元，享有一票在手，飽覽日月潭、信義與阿里山等不同風貌。除了在高鐵台中站第5出口－南投客運櫃檯、台中干城－南投客運站、高鐵嘉義站－易遊網櫃檯、臺鐵嘉義站－嘉義縣公車處等處可購買相關交通聯票外，為了讓遊客更方便購買，與7-11合作，即於i-bon便利生活站可以直接購買日月潭660套票，或以9折優惠購得台灣高鐵及「台灣好行-日月潭」來回聯票，敬請民眾多加使用。【旅遊資訊】日月潭國家風景區管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/welcome.aspx【住宿推薦】玩全台灣－日月潭民宿：http://sunmoon.okgo.tw/玩全台灣－阿里山民宿：http://alishan.okgo.tw/

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